10 شروط لتحرّك عربات الخبز بالمدينة
حديث المدينة
أطلقت أمانة منطقة المدينة المنورة مبادرة نوعية تستهدف من ورائها ضمان وصول منتج الخبز إلى المستهلك بشكل سليم وتحسين وسائل نقله الى المستهلك وذلك بوضع 10 اشتراطات ملزمة للعربة والعاملين عليها لعل أبرزها تجهيز المركبة بأرفف غير قابلة للصدأ وسهلة التنظيف والتطهير وألا تزيد درجة الحرارة الداخلية فيها على 25 درجة مئوية.
3 أهداف للمبادرة
- تحسين وتطوير وسائل نقل المخبوزات
- تطبيق أعلى معايير سلامة نقل الأغذية
- ضمان وصول المنتج إلى المستهلك بشكل سليم
10 اشتراطات لعربات الخبز
- تجهيز المركبة بأرفف غير قابلة للصدأ
- مركبات تتميز أرففها بسهولة التنظيف والتطهير
- توفر وحدة تبريد مع مقياس لدرجة الحرارة للحفاظ على سلامة المنتجات
- توفر شهادات صحية للعاملين.
- ألا تزيد درجة الحرارة الداخلية على 25 درجة مئوية
- منع التخزين على أرضية المركبة
- تطبيق متطلبات التخزين الجيد حمايةً للمنتج.
- وجود الهوية التجارية للمنشأة بشكل واضح على جانبي المركبة
- بيان أرقام التواصل والعنوان ووضع رسوم دلالية توضح نوع المنتج
- وجود باب جانبي وخلفي محكم الإغلاق.
