غذاؤك آمن

أجهزة حديثة لفحص المواد الغذائية في وقت قياسي
331 عينة تم فحصها للتوثق من مطابقتها للمواصفات
مسحات للأيدي والأسطح وكشوفات عن التلوث البكتيري

تيزار

قامت أمانة المدينة المنورة بأربع وثلاثين جولة رقابية على مطابخ الإعاشة، في مسعى منها لتأصيل السلامة وتأمين الغذاء، وأجرت -من خلال مختبرها المتنقل- فحوصات لثلاثمائة وإحدى وثلاثين عينة بغية التوثق منها، فيما بلغ عدد الاختبارات التي قامت بإجرائها لعينات الغذاء مائتين وسبعة وستين اختبارا.
وتعزز أمانة المدينة من الموثوقية، من خلال إجرائها كشوفات بمختبرها المتنقل عن نوع الميكروبات في الغذاء والماء، وأخرى عن نسب الأملاح في الماء، بخلاف مسحات الأيدي والأسطح وصلاحية الزيوت المستخدمة.
وتنشد الأمانة من جولات المختبر المتنقل فحص جودة وسلامة الأغذية والمياه ومطابقتها للمواصفات؛ بهدف ضمان سلامة وجودة الغذاء المقدم لأهالي وزوار المدينة المنورة.
ويضم المختبر المتنقل أجهزة حديثة لفحص المواد الغذائية في وقت قياسي، كما يمكنه إجراء العديد من الاختبارات، من أبرزها: الكشف عن عناصر الحديد والفلور في الماء، وحموضة الفوسفيتيز في الدجاج بعد الطبخ، والكشف عن السموم الفطرية في الأغذية (البقوليات)، إضافة إلى الكشف عن متبقيات المبيدات في الأغذية كالفواكه والحليب والعسل، والكشف عن التلوث البكتيري في المنشآت الغذائية.

الجولات بالأرقام

• 34 جولة رقابية على مطابخ الإعاشة
• 331 عينة تم فحصها
• 267 عدد الاختبارات